نأخذ وعاء العجن نضع السمن والزيت وماء الزهر ونخلط ثم نضع اللوز المجروش وملعقة السمسم محمص ونضع الدقيق وبكين بودر على دفاعات ونعجن لحتى نحصل على عجينة متامسكة

نفرد العجينة ونقطعها على شكل هلال ونضعها فالطاجين وندخلها الفرن لحتى تنصج من تحت ثم نطفي وثم من الفوق لتحمر قليلا ثم تخرج لتبرد ونزينها بالسكر البودرة تقدم مع القهوة وصحين