في قدرة نضع فخذ الدجاج و البصل والثوم و التوابل والزيت والملح و نحها على نار تتقلى وبعدها نضيف الحمص لي نكون نقعته من قبل (حمص مرنخ مش طايب) و نمرق بالماء وين يتغطى الدجاج

نوجد كويرات اللحم اولا نتبلها بالملح وفلفل اسود و زنجبيل و لمعدنوس و بعدها ناخذ فرماج شاف و نقسمو مربعات و نحشيه داخل كويرة اللحم و نقليهم في الزيت يتحمصو فقط

ناخذ البطاطا المهروسة لي نكون تبلتها كيف اللحم المرحي و نضع بداخلها كويرات اللحم و نرمدها في الخبز المرحي (شابليير) ونقليها في زيت سخون

بعدها نقدما في صحن

نضع المرق لي يكون وجد و ندور عليه لكويرات و فخذ الدجاج و شهية طيبة