نأخد دجاج نغسلو مزيان وكل دجاجة نقسمها حتى نتوفر على اربع نصف دجاجة ونخلهم انشفو مزيان بالنسبة الكبد والعنق نقطعها قطع صغيرة

نأجد إناء نضع فيه فزيور ومعدنوس مقطع وندير الملح انا كندير قبصة ونزيد سكنجبير (زنجبيل) والخرقوم وإبزار وحامضة مصيرة زعفران شعرا حر ونخلط مزيان المكونات ونهز دجاج ونشرملو بديك المكونات ونديرو دجاج في طنجرة ونزيد عليه بصل محكوك وثوم كدلك ونزيد كأس عنبة ماء وزيت ونشحرو مزيان ونبلل ونخليه اطيب

ملي إطيب دجاج نحيدو ونحطو فطوا الفرن وندهنه بالزبدة وندخله الفرن اتحمر وطنجرة ندير فيها الكبدة والعنق والزيتون ونخليها تدغمر مزيان

ملي اطيب كلشي نقدم في طبق التقديم ونزوق. على حسب دوق انا زوقت غير بالحامض المصير والهريسة.