اولاً يتم تنظيف الخضروات و غسلها جيداً ثم تقطع الي شرائح طوليه ثم يتم وضع حله بها ماء علي النار حتي الغليان و بعد ذلك يتم وضع كل نوع من الخضروات علي حدا و يتم سلقه لمدة ٥ دقائق ثم يخرج الي ماء مثلج حتي يظل محتفظاً بلونه الاخضر البازلاء الطازجه يتم سلقها ايضاً اما اذا كانت مجمده فلا يتم سلقها