نقوم بغسل الديك الرومي وبنحضر ليه محلول يتنقع فيه ليله كامله المحلول هو ماء +وعصير ليمون +قشر الليمون+ثلاث ملاعق كبار خل +معلقتين سكر علشان يطرى لحمة ويستوى بسرعه

بعد كدة نجيب بوله نضع الزبادي والكاتشب ومعجون الطماطم والتوابل ونحركهم بمضرب سلك

نضع الديك الرومي على الصينيه ونقوم بدهنه بالخلطه السابقه من تحت جلده ومعاها الزبده ومن خارج الديك بنفس الخلطه ثم نضع ورق فويل في صينيه ونضع تحته خضار بطاطس جزر كوسا اللي الخضار المفضل بالنسبه ليك ولاسرتك ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ويتحمر بالف هنا وشفا