نصب الماء ونحط له الخميره والسكر وننتظرخمس دقايق ثم نضيف الملح والزبادي والزيت ونخلط بالمشبك اليدوي ثم نضيف الدقيق ونعجن.لما تكون العجينه ماتلتصق باليد وخليتها تخمر نص ساعه ثم قطعتهم دوائر وفرد ت الواحده بشكل مربع ولفيتهم بشكل رول وغلقت الاطراف بيدي ودهنتهم بصفار بيض ورشيت سمسم او حبه البركه ودخلتهم فرن حار من تحت ثم فوق بعدما خرجتهم فكيتهم بالمقص والبعض حشيته جبنه وبعضهم نوتيلا وغطيتهم بكيس نايلون