وضعت زيت زيتون بمقدار ملعقتين طعام في المقلاة ثم قمت بتشويح كلاً من البصل والفليفلة إلى ان يتحمر جيدًا

قمت بإضافة الكبدة ثم البهارات الآتية بمقدار ملعقة صغيرة لكل نوع : (بابريكا، فلفل مشكل، ملح، كركم، كزبرة مطحونة) ثم إضافة القليل من معجون الطماطم حسب الرغبة بالإمكان الإستغناء عنه

نضيف الماء للكبدة بكمية بسيطة نصف كوب تقريبًا وكل ماقل نضيف مرة أخرى لحين الإستواء

يتم تقليب الكبدة جيدًا ولا ننسى أن تكون على نار مرتفعة لضمان النضج جيدًا وعدم الحصول على طعم خشن.. لمدة تقريبًا ١٠د وبعدها يتم تجربة قطعة صغيرة للتحقق من مدى نضج الكبدة

يتم وضعه في طبق ومن ثم إضافة عصير الليمون على الكبدة وللتزيين وضع قطعة صغيرة من الليمون او البقدونس او الفلفل الأخضر الحار في منتصف الطبق كما يمكنكم تقديم الطبق مع سلطة الخضار والخبز