احضر تدبيلت الدجاج وهي اضع كل التوابل والعسل النحل اورشه من السكر والكركم والطماطم والبصل واكثر من البصل وزيت واطحنهم في الخلاط الكهربائي

ثم احضر الدجاج المقطع والمغسول جيداً ثم اضع التدبيله عليه واتركه ساعة او يوم كامل في المبرد واضعها على النار في إناء عميق ثم اتركها عشر دقائق ثم اخرج الدجاج من الاناء

واضع فيها الرز المصري المغسول جيداً واضيف اليه الماء حسب الكمية وقليل من الملح وتركه حتى التسويه

احضر الدجاج واشعل الفحم واضع الدجاج لحين ان يتحمر من الجنبين

واتكد انه استوي تمامن ثم يقدم مع خليط الرز بنفس نكهة الدجاج

ويقدم مع صلاتة خضروات وصلاتة طحينه ومينيز وبالف هنا وعافيه