اجيبين تبسي وتخلين اربع ملاعق زين وصفطين الافخاذ وزرفيهن وتملحيهن وتخلين فوكاه اربع فصوص ثوم مثرومه او ٢نومي بصره او حبة بصله مثرومه ناعم ٣حبات بطاطا مقطعة فنكر وليمون مقطع مع القشر وملح الليمون ربع ملعقه مال الشاي وملعقه مال شاي كركم وملح وضيفين ماء اتغطي البطاطا

وتخليهن على الطباخ قريب يستوي الافخاذ اطفين الطباخ وتخلين عليه اقراص طماطم وتخلي بالفرن وتبدين اتراقبين الحد مايستوي الفوك والجوه والف عافيه