نغسل الدوارة مزيان و نقطعها و نوضعها في كوكوت نضيف عليها كمون، الطماطم محكوكة، ثوم، تحميرة، بقدونس، و زيت المائده، و زيت الزيتون، ملح، و الماء، نقفل عليها الكوكوت ونوضعها فوق النار نخليها حتى طيب و نقدموها بالصحة والراحة