نقوم بغسل الكوسا وتنضيفها من الخارج وازالة القمع ثم حفر الكوسا وافراغها من اللب ووضعها في اناء من الماء ثم نصفيها من الماء

نحضر الحشوة : نضع الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يسخن نضع البصلة المقطعة ونقلبها وقبل ان تأخذ اي لون نضع اللحمة ونقوم بتقليبها حتى يتغير لونها ثم نضع الثوم ونقلب ومن ثم نطفئ الغاز و نضع الارز المنقوع والمصفى فوق اللحمة ونضع جميع البهارات والبقدونس والنعنع الناشف والكزبرة نتركه قليلا حتى يبرد

تحضير الصلصة : نقوم بنقع الطماطم في ماء ساخن حتى نستطيع ازالة القشور عنها بسهولة ثم نقوم بعصر الطماطم باستخدام البلندر او اي شيء يستخدم لعصر الطماطم ثم نقوم بوضعها على الغاز ووضع ثلاث اكواب من الماء عليها وملعقتين معجون الطماطم وقليل من الملح والفلفل الاسود نتركها لتغلي،،، وفي هذه الاثناء نقوم بحشو الكوسا بالحشوة التي حضرناها مسبقا، ونترك فراغ في كل حبة كوسا تقريبا ثلث الحبة لكي ينضج الارز بداخلها

ثم نضع حبات الكوسا في الصوص الذي حضرناه على الغاز ونتركه على نار هادئة الى متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج وصحة وهنا

*** قوام الصوص يعتمد على الاذواق اذا كنتي ترغبين بقوام اقل كثافة فقط اضيفي ماء بكمية اكثر من المذكور...اتمنى ان تنال اعجابكم وصحة وهنا 🌹🌹