نضع الماء فوق النار حتى يصل الغليان ثم نضيف العجائن والملح وقطرات الزيت نتركها حتى تطيب ونصفيها من الماء تم نضعها في الماء البارد ونتركه جانبا

نحضر صدر الدجاج نقوم بتقطيع صدر الدجاج تم نضيف عليه ملعقة صغيرة من صوص الصويا نصف ملعقة بودرة الثوم ملح ابزار ،ثم نمرر الشرائح في الدقيق ثم البيض ثم الشبلور ثم نقليها في زيت ساخنة

صلصة البيشاميل، نأخذ كاسرولة ونضع فيها الزبدة والدقيق نحرك الكل حتى تدوب الزبدة ونضيف الحليب والملح والكوزة والثوم بودرة وتحرك الكل حتى نحصل على صلصة كثيفة

نقوم بوضع قليل من الزيت الزيتون في مقلاة ونضيف عليها التوم المفروم ثم نضيف العجائن والملح والفلفل الأسود وتقلب الكل قليلا ثم نضيف صلصة البيشاميل والفرماج

نقوم بلصق البروكولي في الماء الساخن والمملح 4دقائق ثم نضعه في الماء البارد

نقدم الكل في طبق واحد حسب الرغبة ونحك قليل من الزعتر على العجائن