نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170°م، ونقوم بتحضير الصينية بدهنها بزيت أو زبدة ورش الدقيق أو وضع ورق زبدة

في إناء عميق ضيق القاعدة نقوم بوضع مكونات الكيكة من البيض والفانيليا والسكر ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون البيض مائل للأبيض ويتضاعف حجمه عدة مرات (حوالي 12 دقيقة ضرب من أقل سرعة لأعلى سرعة مع التحريك في اتجاه واحد)

نخلط الدقيق والبايكينغ بودر ورشة الملح معا ثم ننخل خليط الدقيق على خليط البيض، ونقوم بخلطه بملعقة سيليكون حتى يختلط فقط (لا تقوم بالخلط الزائد حتى لا تتحول الكيكة إلى عجينة)

ندخل الكيكة الفرن على درجة حرارة 170°م لمدة 25 : 30 دقيقة، أو حتى تنضج

في هذه الأثناء، نقوم بتحضير طبقة الكراميل حتى ندعها وقت كافي تبرد قليلا قبل وضعها على طبقة الكريمة لكي لا تقوم بإذابتها

في حلة عميقة على نار متوسطة نضع السكر ونقوم بتقليبه حتى يتكرمل ويصبح لون الكراميل غامق قليلا، ثم نضيف الزبده ونستمر في التقليب حتى تذوب، ثم نضيف الكريمة السائلة تدريجيا مع التقليب بمضرب يدوي حتى تختلط المكونات ويصبح القوام متجانسا، ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة

عند مرور ال30 دقيقة ونضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلا

في هذه الأثناء نقوم بتحضير تشريبة الكيكة، حيث نضيف اللبن والكريمة السائلة والسكر والفانيليا ونقلبهم جيداً

نقوم بعمل ثقوب كثيرة في وجه الكيكة لكي نساعد في تشريبها، ثم نقوم بإضافة التشريبة تدريجيا على الكيكة، ثم نغطي الكيكة بورق فويل وندخلها إلى الثلاجة

نقوم بتحضير طبقة الكريمة، حيث نضع المكونات في وعاء عميق ضيق القاعدة ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح سميكة ومتماسكة (حوالي 7 دقائق على أعلى سرعة، مع مراعاة وضع الوعاء وأعواد الخفق والكريمة السائلة في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل الضرب إن أمكن)

نضع الكريمة فوق الكيكة ونساويها، ونترك جانبا حوالي 3 ملاعق كبيرة للتزيين

يفضل دخول الكيكة مع طبقة الكريمة إلى الفريزر لمدة عشر دقائق حتى تتماسك أكثر قبل إضافة طبقة الكراميل

نخرج الكيكة من الفريزر ونقوم بصب الكراميل فوق الكريمة ونساوي طبقة الكراميل عن طريق إمالة الصينية في الجهات المختلفة

ندخل الكيكة إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك سريعا، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة 4 : 8 ساعات، ثم تقدم باردة

ملحوظة: يفضل تغطية الكيكة بكيس أو بفويل عند تخزينها في الثلاجة لكي لا تأخذ من روائح الثلاجة