سلطة البادنجان(أو الزعلوك)

Name: سلطة البادنجان(أو الزعلوك)
Cuisine: مغربية
Ingredients: 2 حبات بادنجال; 3 حبات طماطم; 2 فصوص من الثوم; 1/4 ملعقة صغيرة كمون; 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار (السودانية او الهريسة); ملعقة من الربيع مفروم; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (التحميرة); 1/4 كأس من الزيت

Oum Islam @cook_19808400

#وصفات_بالأحمر# زعلوك سهل وبنين

اقرأ المزيد...

سلطة البادنجان(أو الزعلوك)

Oum Islam @cook_19808400

#وصفات_بالأحمر# زعلوك سهل وبنين

تم الحفظ

المكوّنات

2 حباتبادنجال
3 حباتطماطم
2 فصوصمن الثوم
1/4 ملعقة صغيرةكمون
1/4 ملعقة صغيرةملح
1/4 ملعقة صغيرةفلفل حار (السودانية او الهريسة)
ملعقةمن الربيع مفروم
1/2 ملعقة صغيرةفلفل احمر حلو (التحميرة)
1/4 كأسمن الزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نأخذ الباذنجان نقطعه مربعات ونضعه في مقلات ونضعه فوق النار
2

نأخذ حبات الطماطم نقطعها مربعات صغيرة جدا ونضعها فوق النار نضيف لها التوابل (الملح +الكمون +الفلفل لاحمر +الثوم +فلفل حار (السودانية او الهريسة) الربيع مدقوق نحركهما جيدا ثم نظيف البادنجان نستمر في التحريك المستمر لمدة 5دقائق ونقدمه في طبق التقديم وبالصحة والراحة
3