بسكويت رولي
#_glaçage gourmand cacahuète
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء ،نضع البيض نخفقه قليلا مع قرصة الملح تبدأ الخفق تدريجيا نضيف ملعقتين من الماء الساخن و نخفق على أعلى سرعة ،نضيف السكر تدريجيا و نواصل الخفق لمدة عشر دقائق ،نضيف الزيت و ملعقة الخل الأبيض مع مواصلة الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاثة اضعاف.
- 2
ننخل الطحين والكاكاو و نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية و نضيفهم تدريجيا مع الخلط بعناية من الأسفل الى الأعلى ،حتى الحصول على خليط متجانس و رغوي.
- 3
نبسط الخليط على صفيحة الفرن المفروشة بورق الزبدة و نسويها جيداً ندخلها للفرن لمدة لا تتجاوز 10 دقائق.
- 4
عند الإستواء ، نخرجها نغطيها بمنشفة مببللة و معصورة ونتركها جانبا لتبرد.
- 5
في هده الأثناء نحضر موس الشوكولاتة: نخفق الحليب البارد مع بودرة الشانتيه جيداً حتى نتحصل على قوام كثيف ،نضيف علبة فلان دوق شوكولاته +ملعقة كبيرة نيسكافي مع مواصلة الخفق و نضيف 100غ من الشوكولاتة السوداء المدابة مسبقا في حمام مائي.
- 6
نقوم بتحضير الڨلاصاج: نقوم بإدابة الشوكولاتة السوداء مع نصف كأس من كريمة طازجة ونضيف عليها الفول السوداني المهرمش ،نخلط جيداً حتى الحصول على القوام المطلوب.
- 7
نقوم ببسط موس الشوكولاتة على الجينواز نسويها جيداً نلفها بإستعمال ورق الزبدة، نقوم بتغطية السطح بالكريمة المتبقية نضع البسكويت على شبيكة الفرن ونقوم بسكب الڨلاصاج،نتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (عند التقطيع نغلي الماء و نحط فيه موس المنشار نمسحو مليح ونقطع بيه البسكويت).
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)