81. Sosis Ala-Ala
Assalamualaikum wr.wb.
Recipe source : Yackikuka
Rindu jajanan semasa sekolah dulu. Yupp..jajanan sosis ala2. Jajanan ini adanya biasanya di abang2 jual macam2 tempura. Terakhir beli waktu masih kuliah, pas waktu jam istirahat ato jam cabut kelas 🙈🙈..Rasanya enak, teksturny kenyal2 nyooiii gitu dh, dan lama2 bikin mulut pegel jg sihh 😂😂..begitu kelar kuliah uda ga pernah mampir ke abang2ny lagi. Sampe cari2 d tukang jual frozen food pun jg nemunya ga sesuai yg diinginkan. Akhirnya pas buka2 instagram, ehh nemu resep jajanan ini, resepnya dari "Yackikuka". Dicoba dicoba ternyata enak, hampir mirip sama yg biasany beli itu. Tapi, karena perdana bikin dan telat masuk ke air es, akhirnya terbitlah sosisnya keriput (kurang gercep euuyy 😂😂)..oia, resepnya aku samakan persis yaa sama resep asli. Nanti aku sertakan juga tips2 dari "Yackikuka" kalo mau lebih mantap lagi sosisnya. Dah yuukkk cuuuss diintip2 resepnya yukk..
81. Sosis Ala-Ala
Assalamualaikum wr.wb.
Recipe source : Yackikuka
Rindu jajanan semasa sekolah dulu. Yupp..jajanan sosis ala2. Jajanan ini adanya biasanya di abang2 jual macam2 tempura. Terakhir beli waktu masih kuliah, pas waktu jam istirahat ato jam cabut kelas 🙈🙈..Rasanya enak, teksturny kenyal2 nyooiii gitu dh, dan lama2 bikin mulut pegel jg sihh 😂😂..begitu kelar kuliah uda ga pernah mampir ke abang2ny lagi. Sampe cari2 d tukang jual frozen food pun jg nemunya ga sesuai yg diinginkan. Akhirnya pas buka2 instagram, ehh nemu resep jajanan ini, resepnya dari "Yackikuka". Dicoba dicoba ternyata enak, hampir mirip sama yg biasany beli itu. Tapi, karena perdana bikin dan telat masuk ke air es, akhirnya terbitlah sosisnya keriput (kurang gercep euuyy 😂😂)..oia, resepnya aku samakan persis yaa sama resep asli. Nanti aku sertakan juga tips2 dari "Yackikuka" kalo mau lebih mantap lagi sosisnya. Dah yuukkk cuuuss diintip2 resepnya yukk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah. Campur tepung bumbu dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan telur. Aduk rata.
- 2
Tuang air ke dalam tepung sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi adonan yang pas, yaitu tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan yang menggerindil.
- 3
Bagi adonan menjadi dua. Beri salah satu adonan dengan pewarna warna merah.
- 4
Siapkan plastik es lilin. Ikat bagian ujung bawah supaya nanti hasil akhirnya menyerupai sosis. Tuang adonan ke dalam plastik es. Kemudian ikat bagian ujung atas. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan sosis, rebus -/+ 15 menit hingga mengapung dan matang. (Jangan lupa untuk sering diaduk supaya plastik tidak terlalu lama menyentuh dasar panci)
- 6
Setelah matang, angkat sosis dan langsung rendam sosis ke dalam air es.
- 7
Sosis siap disantap atau bisa diolah kembali dengan langsung digoreng atau dicelupkan ke kocokan telur lalu digoreng. (Bisa juga diiris2 lalu ditusukkan ke lidi sate dan goreng)
- 8
TIPS* (1) Jika ingin dikukus, bisa menggunakan loyang uk. 18x7x7 atau boleh lainnya yang sudah diolesi minyak dan kukus selama -/+ 20 menit. (2) Tambahkan bawang putih halus agar rasa lebih enak. (3) Jika mau lebih OK, telur bisa ditambahkan 2-3 biji. (4) Bisa menggunakan tepung terigu dengan tambahan bumbu lainnya jika tidak ingin menggunakan tepung bumbu serbaguna. (5) Adonan dapat dicampur dengan sayuran, bawang daun, kornet, terasi, dan daging. Sesuaikan selera saja.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar