بعد غسيل الدجاج وتقطيعه مكعبات صغيرة، قومي باضافة ملح وفلفل اسود وقلبيها معا واتركيها جانبا

بعد سلق البطاطس اهرسيها جيدا ثم ضعي الجبنة والبهارات واعجنيها جيدا، تذوقي البطاطس واضيفي المزيد من الملح والبهارات في حال احتاجت الى المزيد ثم غطيها جيدا وضعيها في البراد لمدة ربع ساعة الى نصف ساعة حتى تتماسك

انتبهي جيدا من كمية الجبنة السائلة ولا تكثري من الكمية المسجلة وفِي حالة الاكثار بالخطأ او شعرتي ان البطاطس غير متماسكة معك اضيفي الطحين واعجنيها حتى تشعري انها تماسكت معك

لتحضير الخلطة في قدر ضعي ملعقة زبدة مع القليل من الزيت وابدئي بتقليب البصل مع الثوم حتى يتغير لونها ثم اضيفي عليها الدجاج

ثم اضيفي المشروم والذرة وقلبيهم معا ثم اضيفي الفليفلة الخضراء والجزر، ثم غطي القدر واتركيها تطبخ على نار هادئة ل٥ دقائق حتى تذبل، ثم اضيفي الكركم والفلفل الاحمر والبابريكا والماجي، وحركيهم جميعا ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس وعلبة القشطة

بعد التقليب تذوقي الخليط واضيفي الملح حسب الحاجة وقلبيها اخر مرة واطفئ النار من عليها

تفرد الخلطة في صحن بايركس، ثم قومي برش القليل من جبنة المازرولا ثم نكور البطاطس ونرصها في الصينية