En un bowl agregamos la harina le hacemos un agujero en el centro de la harina le agregamos la levadura con el azúcar en el contorno le agregamos la sal y la leche en polvo poco a poco le vamos agregando el agua y mezclando todo

Cuando ya se haya formado una masa le agregamos la manteca que tiene que esta a punto pomada amasamos cuando ya este incorporada la manteca estiramos la masa y le agregamos la ralladura de limón y el chocolate

Amasamos durante unos cínicos minutos y la degamos reposar en el bowl tapada por unos 20 minutos

Luego que haya leudado la masa la estiramos con las manos las dos puntas de la masa la llevamos al centro de la masa y las puntas la vamos doblando del tamaño de la budinera que ballamos a usar luego la colocamos en la budinera enmatecada aplastando un poco la masa para que quede tocando todo los bordes de la budinera la tapamos y dejamos que leude el doble de su tamaño