सबसे पहले आलू को अच्छे से मैश कर के उसमें बारीक़ कटा प्याज़, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, ब्रेड के टुकड़े और नमक डाल के अच्छे से मिक्स करें..

जब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाये तो उसकी गोल या अपने मनपसंद आकार की लोई लें फिर उसमें चीज़ भर के बना ले.. अब लोई को सूजी में लपेटे..

अब चीज़ कटलेट्स को और सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें