نضرب البيض مع السكر و الفانيلا ورشة الملح +2م ك ماء ساااخن جدا ،نواصل الخفق لمدة 10دقائق حتى الحصول على خليط رغوي ،ننخل كل من الفرينة الكاكاو و الخميرة الكيميائية و نضيفهم للخليط بالتدريج مع الخلط بعناية.

نبسط الخليط على صفيحة الفرن المفروشة بورق الزبدة و ندخلها الفرن الساخن لمدة 10دقائق لا اكثر ،مبعد نغطيه بمنشفة مندية و نخليه حتى يبرد.

نحضر الكريمة:نخفق بودرة الشانتيي مع الحليب جيدا نضيف الكاكاوو نواصل الخفق حتى نتحصل على قوام كثيف.

نشرب طبقة البيسكوي بالحليب المنكه بالشكولا ،ونبسط عليه طبقة من الكريمة ،نلفها جيدا بالإستعانة بورق الزبدة،نغطي السطح بالكريمة المتبقية ونشكل منها ورود صغيرة و نذر عليها في الأخير الكاكاو ،نتركها ترتاح حوالي ساعتين في الثلاجة قبل الإستهلاك.