Мясо поставить, когда закипит, слить первый бульон, потом поставить второй раз, варить 4 часа добавить специи у меня 12 овощей и мясная перец, лавровый лист, разделить мясо и в бульон добавить желатин, все разложить по тарелкам и дать застыть. Я варила в мультиварке 90 минут раз и второй раз включила 90 мин.