في ملعقة سمن على النار نشوح اللحمة منقلبهاش كتير عشان متطلعش ميتها

اول ماتاخد اللون البني كأنها متحمرة ننزل بالبصل الجوانج ونقلب وننزل باليهارات

الطماطم مقطعة والفلفل الاخضر وننزل بيهم ونشوحهم مع اللحمة ونكون محضرين ماء مغليه ونزودها على اللحمة وتكون كتير

لما اللحمة تدخل في السوا نحضر حلة وفيها ماء وملح وزيت وقرنفل وحبهان وورق لورا

اول ماالميه تغلي ننزل الرز وعاوزينه يستوي بس مش كامل

اول ماللحمة تتشرب الماء بس مش كلها ننزل الجزر على وجه اللحمة وبعدين الرز

نقلب ملعقة الزعفران في شوية ماء ونخطط بيهم في الرز ومنقلبش عشان الرز يبقى الوان

اول ميطلع بخار نخفف النار ونحضر فحمة مولعة ونحطها في فويل وعليها ملعقة زيت ونقفل غطا الحلة

وبس كده طعمه جنان بجد