نجيب الصينيه دائريه تكون عاليه ليها جوانب ثم ندهن الصينيه بالزبده

نضع ورقه جلاش كامله ونخلى الطرف بره ونضع مقابلها الورقه التانيه

نكون وضعين زبادي على الزبده نقوم بدهن الورق الجلاش ثم نحشيها فلفل الوان مع تونه الحشوه هنا اختياري ثم نكسر بيضه على الحشو علشان يتماسك مع بعض يعطى طعم الفطير الشرقى زي بره واحلى كمان

لغايه مااقفل الورق هيبقي شكل الفطيره بجد وندهن فوق الوجه وندخلها الفرن تحمر من القاعه ثم نرش الجبنة المورزيلا لكى يحمر الوجه بالف هنا وشفا