نقوم بتحضير العجينة بتخليط كل المكونات المذكورة اعلاه اما الفرية تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة نغطيها ونتركها تختمر من جهة

و من جهة اخرى نحضر الحشو نضع القليل من الزيت في مقلات ثم نفوقه البصل بعدها الالباقي و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الماء ونغطيها نتركها على نار هادئة حتى تستوي

نقوم ببسط العجينة المختمرة و نقطها دوائر كبيرة نضع الحشو في الوسط و الجبن دائري في الحواف و نقوم بتنيها كما هو موضح في الصورة ندهنها بصفار بيضة و نرش فوقها السنوج و الجلجلان ونضعها في الفرن حتى تطهى و تاخد الشكل الذهبي ونقدها ساخنة ط

شهية طيبة