نخلط جميع التوابل مع الثوم المهروس ومع الكزبرة والمعدنوس والخل والحامض

ونضع قطع الدجاج في هذه الشرمولة على الأقل ساعة وان كان اكثر فذلك احسن ونقطع الجزر والبطاطس دوائر ونضع عليها قليل من الشرمولة ونضعها في قاع الطاجين الصور توضح

وفي هذه الأثناء نرس عليها قطع الدجاج المنيل جيدا

ونضع عليها البطاطس المتبقية والطماطم المقطعة دوائر والفلفل الحلو المقطع دوائر والزيتون وقليل من الحامض والفلفلة الحارة ويوضع على نار هادئة

لا نضيف الماء ابدا الخضر سوف تطلق ماءها وبالصحة والراحة😉