بعد بسم الله الرحمن الرحيم نضع في كاس به قليل من الماء الدافئ ملعقه من خميره الخبز وملعقه السكر وفي اناء نضع فيه الطحين الابيض ونضيف اليه بودره الحليب والزيت والملح ونظيف اليها خليط الخمير ه ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجينه لينه في مكان دافئ ونتركها تختمر

في مقلاه نقطع البصل الى مكعبات ونضيف اليه الدجاج المثبل ونضيف اليه بعض من الملح والزعتر والزعفران والثوم المبشور ونتركها تتقلى لمده تتراوح ما بين 10 الى 15 دقيقه

عندما تختمر العجينه نقسمها الى كرات ونشكل كل واحده بالحلال ونلف اطرافها للحصول على شكل جميل ثم نضع فيها صلصه الطماطم ونرش عليها قليل من خليط الدجاج والبصل وندخلها الى الفرن لمده عشر د قائق على درجه حراره 180 درجه ثم نخرجها ونضيف اليها الجبنه المبشور والزيتون الاسود ثم ندخلها لمده دقيقه الى دقيقتين ونخرجها وشهيه طيبه ان شاء الله