نقرطف الملوخيه نغسلها كويس من الطين (زمان ماكنوش بغسلوها كانوا بيمسهحوها بقماشه بس)

نفردها علي فوطه تنشف ونقلب فيها كل شويه ونحطها في مكان هواء حوالي يومين تفضل في مكان هواء لحد ما نلاقيها كشت وصغرت ونشفت نعرضها بقي للشمس حوالي ساعه (ماينفعش نعرضها للشمس من الاول لانها ممكن تصفر)

وبعد كده نفركها كويس بالايد لحد ما تنعم خالص

نجيب الغربال (المنخول أو المصفاه) ونفضل ننزل كل الناعم واللي يفضل ندعكه بأيدينا تاني لا ما يتبقي الخشن خالص نرميه

ونحفظها في علبه او كيس و في التلاجه من السنه للسنه