ناخد ايناء العجين او عجانة كان افضل نضيف الطحين وسكر كلاصي واللوز والزنجلان القرفة الفاني الملح والخميرة الفورية وتلات اكياس خميرة الحلويات بكين باودر

ونمزج الخليط مع اضافة الزيت قليلا قليلا ونخلط جيدا وحتى تتجانس العجينة يجب الا نضيف الزيت اكتر من نصف لتر ندخلو الزيت ليعدنا وندلكو مزيان حتى تصبح العجين مجموعة ومن بعد نشكل من العجين كرات ونضعها في البلا الخص بالبهلة او في صينية الفرن العادية ونشغل الفرن من فوق حتى تتشقق ونشغل الفرن من تحت ونتركها تتحمر قليلا