نقوم بوضع الدقيق او الفرينة في إناء نضيف له الملح و القليل من الماء

نبدأ بالعجن مع اضافة الماء تدريجيا مع مواصلة العجن الجيد حتى نحصل على عجينة رطبة

ندعها ترتاح ثم تقوم بتحضير الحشو

بعد غسل الطماطم والفلفل جيداً، نقوم بتقطيع البصل والفلفل ونضعهم في مقلاة على نار هادئة مع اضافة الملح والقليل من الزيت

بعد ما تبدأ البصل و الفلفل بالذبول نضيف الطماطم المقطعة وملعقة الطماطم والهريسة وفنجان من الماء

نقوم بالخلط وندعه حتى يطهى جيداً

ندهن اليدين جيداً بالزيت و نقوم بتشكيل العجينة الى كريات صغيرة

نقوم بدهن سطح العمل بالزيت ونضع كرية من العجينة ونقوم بفتحها او بسطها ونضع الحشو في الوسط ثم نغلق نقوم بفتح الكرية الثانية و نقوم بتغطية الحبة الاولى المحشوة بالحبة الثانية

نقوم برش الطاجين بالقليل من الزيت ونضعها في الطاجين

نقوم بتقليب المغلوقة على الجيهتين حتى تكسب اللون الاحمر ونزيلها

ونقوم بتكرار نفس العملية مع باقي الحبات

اتمنى ان تنال اعجابكم ♥