نحطو الطاجين فوق المجمار نخليه يسخن مزيان ومن بعد نحط اللحم ونزيد التوبل والثوم بصلة صغيرة مشلضة نخلي اللحم مع التوابل نزيد الزيت م.ص سمن نخلط الكل جيدا ونضيف الماء غليان ونغطيه ونخليي يطيب.ملي يطيب غنضفلو بصلة كبيرة مشلضة وخيلواه يتقلى على نار مهيلة باش يجي مدغمر

دبا غنعسلو البرقوق:نغسل البرقو ونضعه في كسلرولة ونضيف عليه الماء ونتركه يغلي في الماء حتي يصير رطب من بعد نصفيواه من داك الماء ونزيدو عليه العسل ماء الزهر م.ص من الزبدة قيل من الملح والقرفة ونخلواه يتعسل من بعد نزينوه بالجنجلان محمر