نخلط التوابل مع الماء ونغمس فيه قطع اللحم

نضع القطع في طنجرة نترك اللحم يشرب الخليط من الأفضل نرقده في الليل كي يبقى ليلة كاملة وفي الصباح نحضره

نضع الطنجرة فوق المجمار و نضيف الماء الكافي الذ ي سينضج في اللحم ثم نغطيه ونتركه حتى يضج

نضيف نصف كاس من زتت الزيتون وملعقة كبيرة من السمن

نضيف نصف اللوز المسلوق المقشر دون قلية وأحتفظ بالنصف الأخر نضيف الزبيب ثم العسل

أنقل اللحم إلى طنجر أخرى أعيده فقوق المجمار وأضع المرق في طاجين من الطين ليينشف من الماء ويبقى الزيت فقط ويتعسل ثم أعيده فواللحم وأترك الكل يتقلى(أنا أقوم بهذه العمليه كي لا يتفتت اللحم ويلتصق)

نتركه فوق المجمار أصلا كتكون العافيه تسالا منو

في مقلاة بها زيت نقلي اللوز حتى يتورد لونه على هذا الشكل. لنزين به طبق التقديم وهذا هو الطبق وبالصحة والعافية (كنتمنى يكون شرحي واضح)