نقوم بفصل البياض عن الصفار ثم ناخذ البياض نضيف الملح والسكر نخلطه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مورانغ نضيف الصفار الواحد تلوى الآخر واخيرا نضيف الطحين الابيض والفانيليا على ثلاث مراحل نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضعها في الفرن.

في هذه الاثناء نحضر الكريمة نأخذ كأس بودرة الشانتي ونخفقها مع كأس الا ربع حليب حتى نحصل على قوام كريمي

نأخذ الجنواز بعد أن تبرد نقسمها الى ثلاث اقسام ونسقيها بالمشروب الغازي ونضع كريمة الشانتي ثم نضع كريمة الليمون إلى أن نكمل الطبقات الثلاثة نغلفها بالكريمة شانتيي المتبقية ونقوم بوضع كريمة الليمون فوق السطح. نضع أي نوع من المكسرات على الاطراف