بحمس البصل مع عود قرفه في الزيت لما يصير لونه بني فاتح وهذي سر من أسرار نجاح المجبوس.

نظيف الدجاج ونحمسها ثم نظيف عليها البهارات الصحيحه والبهارات المطحونه...

نظيف الطماطم المعصوره مع الحمس حتى يتسبك...

نظيف ماء مغلي ونملح ونغطي لحتى يستوي الدجاج...

نظيف الأرز المغسول والمنقوع...نغطي على الرز ونهدي النار لحتى يستوي..

وبالعافيه....