في وعاء،أخفق البيض مع الزبدة،السكر والفانيلا ثم أضيف الحليب السائل،الملح،الخميرة والباكينغ باودر ثم أضيف الطحين تدريجيّاً وأعجن الخليط كي أحصل على عجينة متماسكة.

أغطي العجينة وأتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.

بعد ساعة،أرِقّ العجينة وأدهنها بالزبدة ثم ب حشوة القرفة والسكر الأسمر وأقطعها بالقطاعة بالتساوي وألفها.

أضع السينامون رولز بصينية الفرن وأغطيها واتركها لمدة ساعة ثانية ثم أضعها بالفرن على درجة حرارة ١٨٠° حتى تنفخ وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي.

الصوص:أخفق كافة المكونات سويا حتى تذوب الكيري جيدا ثم أضعها على النار وأحركها لمدة ٥ دقائق.