تقطع الدجاجة الى ٨ قطع وتغرز بالسكين لتوصل للعظم لكى تاخذ من التتبيله وتسوي بسرعه

التتبيلة: نخلط اللبن ويضاف اليه جميع التوابل والملح والفلفل

تضاف الفرخه في التتبيلة من بليل

تنشل الفرخة من التتبيلة ونجهز الدقيق بنفس التوابل السابقة مع اضافة ملعقة بايكنغ باودر

نأخذ قطعة قطعة من الفرخة وننزلها في الدقيق ثم في الماء وتعيد مرة اخرى للدقيق

طاسة بها زيت غزير وساخن ننزل بالفرخة ولا نهدئ النار الى ان تتم السوي جيداً وتصبح ذهبية اللون تقريبا ربع ساعه

تقدم مع رز بسمتي بالكاري وسلطة وكاتشب والهنا والشفا