اولا نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها شرائح طويلة نضع الزيت فالمقلاة نتركه يسخن جيدا ثم نبدأ في قلي البطاطا لما تتقلى نضعها في صحن نتركها جانبا

ثم نجيب كاسرونة نضع فيها البصل المبشور والطماطم الطازجة والمصبرة وشرائح سكالوب والتوابل والمعدنوس والرند والجزر المقطع إلى دوائر ثم نضيف الزيت بنوعيه ونضعها فوق النار تتقلى لما تتقلى نضيفلها الماء الساخن تدريجيا ثم نضيفلها الزيتونالاخضر المقطع إلى دوائر اللي كنت غليتو من قبل فالماء ونتركها تطيب لما تنضج نطفي عليها

نجيب قالب الطهي نضع فيه البطاطا المقلية ثم نضيف الصلصة نتاع الزيتون الاخضر ونضيف لها المعدنوس وورقة رند وملعقة ك زيت الزيتون وندخلها للفرن لمدة 15 ثم نخرجها ونقدمها سخونة