في كصعة نضع الدقيق وخميرة وملح ونعجن جيداً حتى حصول على عجين رطب نتركه يرتاح

ثم غي مقلاة فوق نار نضع البصل يتشحر مع قليل من زيت ثم نضيف الفلفل ثم جزز ثم كفتة تدريجيا ثم نضيف التوابل ومحرك جيداً ثم نطفىء نار وتنزيل حشوة لكي تبرد

في هذه اثناء نشكل من العجين كويرات صغيرة نتىكها ترتاح قليلا ثم نضغط عليها ونضع الحشوة في الوسط ونلفها جيداً حتى تنتهي ونبدأ بطهيها فوق نار متوسطة