وضع مكونات العجين في وعاء وعجنها يمكن تحتاج الى القليل من الطحين عند العجن ولكن اضمن هذهِ العجينة للحلويات والمعجنات روعه وتركها لمدة نصف ساعة او ساعة للتخمر

ثم تحضير الحشوات: الجبنة البيضاء يمكن اضافه حبة البركة لاضافة طعم جميل للجبنة

والتمر والشوكولاته ايضا تحضر مسبقا

عند تختمر العجين نبدأ بتشكيل الكرات وحشوها بالحشوة وصفها بشكل دائري بصينية مدهونه بالزيت وهكذا لنفاذ الكمية

وعند الانتهاء جلب بيضة وخفقها ووضع عليها ملعقة ماء ودهن الكرات في الصينية ورش سمسم وحبة البركة عليها ووضعها بالفرن وتحمر من فوق

وعند تحميرها نضيف قطر او شيرة عليها ولكن ليس صب وانما دهن الكرات بالقطر وتقدم ساخنه وصحه وعافيه