بعد غسل الكبدة وتقطيعها يتم وضع البصل على الزيت في المقلاة وقلي البصل عند تحمر البصل ويتذبل يتم وضع الكبدة ثم الملح والبهارات والفلفل يتم تقليبها حتى تنضج ووضعها جانبا لتبرد قليلا

جلب خبز الشراك وتقسيمها الى قطع صغيرة بشكل طولي وحشوها ولفها ووصفها في صينه الفرن

ثم تحميرها بالفرن وصحتين وعافيه تقدم ساخنه مع لبن زبادي

يمكن تبديل الوصفه بدل الكبدة صدور الدجاج مع السماق