اولا نقشر البطاطا و نقطعها إلى نصفين طوليا و نفرغها ثم نقليها في الزيت

ثانيا نحضر الحشو بقلي البصل و اللحم المفروم ثم إضافة التوابل و الملح و في الاخير المعدنوس و الزيتون و ندعه يبرد ثم تملأ قوارب البطاطا

نحضر صلصة الطماطم نضع الزيت و الثوم نضيف الزعيترة و ورقة الرند ثم نضيف الطماطم و نتركها تطهى ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و عندما تنضج نضعها في قالب الفرن و نترك القليل نضع فوقها البطاطا المحشوة و نفرغ الصلصة المتبقية عليها

نحضر البيشامال الوصفة موجودة على حسابي و تفريغها على البطاطا نرش عليها الجبن المبشور و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر و تقدم بالصحة و العافية