محاجب حارين

Name: محاجب حارين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: اولا نحضر العجينة:; كيلو زوج كيلات سميد حوالي; ملح; ملعقة سكر; ½ ملعقة صغيرة خميرة الخبز; الماء باه انلم العجينة; الحشو:; زوج حبات بصل كبيرة; حبة طماطم كبيرة; زوج روس فلفل اخضر حلو; 3 حبات جزر; 4 سنات ثوم; زوج مغارف كبار طماطم مصبرة; راس فلفل اخضر حار; ملح; كزبر; فلفل عكري حلو وحار; كمون; زنجبيل; كركم; دبشة; زوج مغارف زيت; ملعقة صغيرة هريسة; كمية من شحمة لخروف; فرماج شيدار

firas yahya @cook_25352039

الجزاىر. سطيف

#الشيف_الذهبي

اقرأ المزيد...

محاجب حارين

firas yahya @cook_25352039

تم الحفظ

المكوّنات

اولا نحضر العجينة:
كيلوزوج كيلات سميد حوالي
ملح
ملعقةسكر
½ ملعقة صغيرةخميرة الخبز
الماء باه انلم العجينة
الحشو:
زوج حبات بصل كبيرة
حبةطماطم كبيرة
زوج روس فلفل اخضر حلو
3 حباتجزر
4 سنات ثوم
زوج مغارف كبار طماطم مصبرة
راسفلفل اخضر حار
ملح
كزبر
فلفل عكري حلو وحار
كمون
زنجبيل
كركم
دبشة
زوج مغارف زيت
ملعقة صغيرةهريسة
كمية من شحمة لخروف
فرماج شيدار

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نبل العجينة ونخليها ترتاح من باعد نعجنها ون لوزها ونخليها ترتاح
2

نحضر الحشو نقطع البصل ونديرلها الزيت والكزبر والملح ونخليها نذبال
3

من باعد انضيف الطماطم نكون قطعتها ودرتلها التوابل والطماطم المصبرة ولهريسة وفلفل الحار ولما تذبل انضيفلها الشحمة
4

ومن باعد انرابي الجزر ونقطع الفلفل لقطع صغيرة ونحطهم يتقلاو في مقلى
5
6

ولما اطيب الحشو نرحيها ونضيفلها الفلفل والجزر ونقطع الدبشة ونرابي الفرماج
7

ونبد انطيب لمحاجب نتاعي وشهية طيبة