نأخذ صدر دجاج مرحي نضيفلو ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل اسود ونضيف ملعقة كبيرة شابلور واضيف البيضة والمعدنوس ونسكرفج فصين من ثوم

نخلط الكل ونبسط الخليط على بابيي فيلم على شكل مربع او مستطيل

وفي هذه الأثناء نكون قد وضعنا قدر فيه ماء يغلي احمل رولي واضعه في الجهة العلوية للقدر (كسكاس) واغطيه بغطاء زجاجي او من الحديدلكي يسهل نضجه ياخذ معنا باضبط ساعة لطهيه جيدا

بعدها اقليه واتركه حتى يبرد واقطعة بسكين المسنن