نضعها فوق النار ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف الماء الكافي لطبخ الجزر ونغطي طاجين

في هذه لأثناء نقوم بإعداد الكفتة حيث نقوم بإزالة جلد سمك

ثم نقوم بطحنه نضيف إليه جميع ثوابل لتي ذكرنا من قبل نخلط جميع لعناصر

عند الإنتهاء نزيل طاجين من على النار

نضعه فوق النار بإضافة الماء عند الحاجة بصحة وراحة هذا هو الطاجين ديالنا