في مقلاة نرابي بيدنجانة و ثوم و نقطع بصلة الى قطع صغيرة و نضيف قليل من ملح و فلفل اسود و كمون و قليل من زيت و نتركهم يطيبوا

ثم نضيف طماطم مصبرة و هريسة و نخلط بيضتين مليح

ونضيفهم على بدينجان و نخلطهم مليح و هكذا اصبحت جاهزةثم نضعهم في صحن تقديم و نضيف قليل من زيت زيتونة و نزينهم بالجبن طري و تزين اختياري او نتركها كما هي واش نقلكم على بنتهاو شهية طيبة و بالصحة و العافية.