كريمة باتيسيير: غلي الحليب اولا في إناء نضع بيض + نشاء + سكر + قشور ليمون و نخلط مليح بالفوي كي يغلي الحليب إنزعي كسرونة على نار و ضعي الخليط البيض و نخلط مليح بالفوي و نرجعها فوق النار قليلة حى تصبح عاقدة و نطفي و نغطيها بسيلوفان على وجه كريمة لكي لا تتشكل حبيبات و ندخلها للثلاجة تبرد شوية

كايك: في إناء نضع بيض و قرصة ملح و نضرب بالباتور و نضيف سكر نزيد نخلط + زيت و نخلط + حليب+ ياغورت فانيلا + قشور ليمون ونزيد نخلط ثم نضيف فرينة و خميرة مغربلين حتى يصبح الخليط سائل ثقيل و نفرغ في صينية مدهونة بالزيت و مرشوشة بالفرينة

و نجيب كيس حلواني نعمر بكريمة باتيسيير و نشكل خطوط و نزين بكاوكاو ايفيلي في مربعات و ندخلها للفرن 180 مدة 30 حتى 35 د