نفرم البصل والثوم ونضيفهم الي القدر مع اللحم ثم نضع الملح والفلفل الاسود والزيت ونترك اللحم يتقلا مع المكونات جيدا وفي الاخير نضيف الجزر والقرع والحمص ونضيف الماء حتى يتغطى اللحم ونضعه في نار متوسطة

في هذه الثناء في إناء نغمر الكسكسي بالماء ثم نصفيه جيدا ونضعه ينشف في جفنة وبعدها نضيف الزيت وند

ندهنه جيدا نضعه فالكسكاس يفور وبعدها نضيف اليه الماء ونعيد العملية مرتين حتى يصبح الكسكس رطب وطري نضيف له الزبدة