مقلوبة نقووم بتقشير لباتنجان وتقطيعه مكعبات كبيرا بتقلاية لباتنجان ومن حط بال طنجرا من غسل لرز ومن ضيف على ملعقة صغيرة فلفل اسود سيع بهارات وقرفة ومن حطو فوق لباتنجان من حط ملح حسب رغبة ومن ضيف ماء ومن تركو ليستوي

نقووم بتقلاية لشعيري ومن ضيف لبرغل لملح حسب رغبة ومن غمرو ماء

نسلق لدجاج وعجنب من حط دبس فليفل ٤حبات تووم مدقوق وزيت من خلط ومن حطو بالفرن

نسلق لدجاج ومن حط تووم فلفل اسود سبع بهارات زيت ومنحط بالفرن

خيار بندورا نعناع بصل