في إناء نضع ملعقة الخميرة و سكر ونضيف الماء الدافئ نغطيه و نضعه في مكان دافئ حتي يتخمر

بعد ناخد الخليط و نضيف له زيت والحليب و الفاني و الخميرة و نخلط الكل ونضيف دقيق ونقوم بمزج الكل ثم نضيف الملح و نجمع العجين لحين تكون عجين لينة ثم نتركها حتي يتضعف حجمها

بعد ان يتضاعف حجم العجين نقوم بتقسيم العجين الي كوريات متوسطة الحجم ونضعها في صينية الفرن وتركها تتخمر بعد دلك نقوم بدهن وجهها بصفر البيض مع ملعقة من القهوة ونزينها بقليل من سيمسم ثم ادخلها الي الفرن