بسم الله في طنجرة نضع الزيت يسخن نضيف البصل المفروم والثوم الملح الفلفل الأسود الطماطم الهريسة نقلي جيدا ونمرق بالماء الساخن..من جهة أخرى نغسل الجريوات ونفرغها ونحشيها باللحم المفروم والارز كنت طيبتو دقيقتين فقط في الماء ونتبلو بالثوم والبصل الملح و الفلفل الأسود ونحشي بيه الجريوات ونضعها في المرق

اللحم ليبقالي عملتو كويرات وحطيتو يطيب مع الجريوات

هنا طبت الجريوات حطيتها في صحن التقديم وزينتها بالدبشة وقدمتها مع الكسرة سخونة