نضع الفرينة مع الملح و الزبدة ندخل الزبدة جيدا في الفرينة حتى الحصول على خليط رملي نضيف البيضة المخفوقة ونجمع بالماء البارد العجينة لا يجب ان تكون ملساء كثيرا نتركها ترتاح قليلا ثم نحلها ونضعها في قوالب الكيش الصغيرة او القالب الكبير و نثقبها بالشوكة ندخلها الفرن تستوي دون ان تبدأ في الاحمرار ونخرجها نضع عليها الحشو

الذي هو عبارة عن تقلية البصل في الزيت على نار هادئة حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ملح فلفل اسود نتركه حتى يستوي ثم نطفئ و نتركه حتى يبرد من جهة اخرى نضع الياووغت الطبيعي مع البيض ملح فلفل اسود ونخفف بالحليب نضع خليط اللحم المفروم على العجين المطهو مسبقا نضيف عليه خليط البيض وندخله الفرن حتى يجف البيض وتحمر العجينة في الاطراف ثم نضيف الجبن من الفوق ندخلها الفرن مجددا حوالي دقيقتين حتى يذوب الجبن

Bonne appétit 😘